去腥粉 去肉腥味 豆腥味 蛋腥味
去腥粉:去异味 提鲜 提香
——肉腥味 豆腥味 蛋腥味等
减少或去除食品加工过程中原料、辅料、添加剂等带入的异味杂味,提升原料自然鲜香味,平衡异味,协调整体口感。广泛适用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。
贵和欣主推产品:
1、“贵和欣”外撒粘合剂-生肉重组料(快速粘合脂肪瘦肉等,不易变色,不用静置,产品可直接冷冻);
2、“贵和欣”滚揉粘合剂-粘肉TG酶,品质稳定;
3、“鲜美滋”系列(提鲜增厚味,减少原料及辅料带入的肉腥味、蛋腥味、豆腥味及辅料带入的碱味色味等不良气味);
4、牛羊肉复合料:去腥味杂味、提肉香、增加咬感;
5、鸡产品复合料:提鲜去腥,防掉浆或增加肉感纤维感
6、鱼肉复合料:提鲜去腥,如去巴沙鱼土腥味等减少
7、禽蛋制品调料:去腥、提鲜、增香、增厚味
8、豆制品复合料:压豆腥、提豆香,耐高温,增厚味回味