调理鸡肉复合料：提鲜去腥，增加肉感、纤维感、防脱浆
更新时间：2024-02-10
信息编号：2444174
详情介绍
联系方式调理鸡肉复合料：提鲜去腥，增加肉感、纤维感、防脱浆
（调理鸡肉) 复合料产品特点：1、激发原料肉本味，令底味足，口感饱满自然；2、减少或去除异味：如鸡肉肉腥味、保水剂等辅料带入的异味杂味等；3、增加鸡肉纤维感，增加咬感，使肉紧实有嚼劲。4、解决成品解冻出水、脱浆问题。适合产品: 调理鸡产品青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品：一、复配增稠剂（贵和欣胶粉-生肉重组料）：1、撒粉系列：强力快速粘合大块生肉、脂肪等；成本可控；不易变色；粘后可直接冷冻。2、滚揉系列：粘肉TG酶，小块肉及碎肉重组二、复配稳定剂：改善肉制品结构，增加原料弹脆度等，如牛排、肉丸、霞糕、素肠结构改善三、复合调味料1、鲜美滋（耐高低温，耐高低PH，增厚味，去异味，鲜度保持）；可减少或去除原辅料和食品添加剂带入的一些异味杂味。如肉腥味、豆腥味、鱼腥味、蛋腥味、淀粉味、碱味、涩味、草酸味、脂肪味、动物内脏的杂味等），平衡协调整体口感；2、牛羊肉/鱼肉复合料：去腥、增香、紧实结构、增加嚼劲；3、鱼肉复合料：去土腥味，提鲜；紧实肉质结构；4、鸡肉复合料：去腥味异味，提香，防脱浆；增强鸡肉纤维感5、禽蛋复合料：去腥味异味、提鲜、增香 6、豆制品复合料：压豆腥、提豆香，耐高温，增厚味回味7、高汤复合料：提味增鲜，增加浓厚感，饱满感，耐煮耐高温8、妙鲜：可替代味精和I+G，赋予肉制品自然平和的肉本味；9、味滋：使肉类弹嫩多汁，抗冷冻，尤其改善鱼肉肉质结构，并减少苦腥味等；四、速溶香辛料：主推速溶五香粉、卤味香、孜然粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、洋葱粉等；五、德国Budenheim原装进口磷酸盐 83（原346磷酸盐）：水溶性好，尤其适合**的牛排、火腿产品，增强弹性，改善咬感。http:lyyimin2008.cn.b2b168.com
13070865528
留言板
青岛贵和欣食品科技有限公司为你提供的“调理鸡肉复合料：提鲜去腥，增加肉感、纤维感、防脱浆”详细介绍，包括粘合胶价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要，请拨打电话：13070865528。不是你想要的产品？点击发布采购需求，让供应商主动联系你。
